Płaczesz przy krojeniu cebuli? Ten sposób naprawdę rozwiązuje problem
Cebula jest ważnym dodatkiem do wielu potraw, ale jej krojenie może doprowadzać nas do łez. Na szczęście istnieją proste i co najważniejsze, skuteczne metody na zmniejszenie efektu szczypania w oczy. Jak kroić cebulę żeby nie płakać? Prezentujemy kilka sprawdzonych pomysłów.
- Płaczesz przy krojeniu cebuli? postaw miseczkę z wodą przy desce do krojenia
- Pokrój cebulę mokrym nożem
- Użyj rozdrabniacza do cebuli
- Zapach na dłoniach po krojeniu cebuli – co zrobić?
Płaczesz przy krojeniu cebuli? postaw miseczkę z wodą przy desce do krojenia
Postawienie miseczki z wodą przy desce, na której będziemy kroić cebulę może i brzmi trochę banalnie, jednak znacznie ogranicza przykre dolegliwości. Dlaczego? Warto wiedzieć, że podczas krojenia cebuli ulatniają się związki siarki, które w kontakcie z wilgocią przekształcają się w kwas siarkowy. To właśnie przez to szczypią i łzawią nam oczy.
Ustawienie miseczki z wodą lub przynajmniej mokrej gąbki, zmniejsza ilość związków siarki, które docierają do naszych oczu. W efekcie krojenie cebuli nie powinno już być tak mocno nieprzyjemne.
Efekt możemy dodatkowo spotęgować poprzez włączenie nawiewu świeżego powietrza. Dzięki temu krojenie cebuli może być stać się zwykłą czynnością kuchenną, która nie wywołuje żadnego dyskomfortu.
Pokrój cebulę mokrym nożem
Kolejny sposób wykorzystuje podobny efekt, jak ustawienie miseczki z wodą przy desce do krojenia. Patent polega na regularnym moczeniu noża w zimnej wodzie. W ten sposób lotne związki siarki będą absorbowane przez wilgoć znajdującą się na nożu.
Metoda wymaga nieco więcej zaangażowania niż ustawienie miseczki, jednak sprawdza się bardzo dobrze. W efekcie unikniemy silnego szczypania i łzawienia oczu. Obie metody możemy połączyć w celu zoptymalizowania efektu.
Krojenie cebuli mokrym nożem najlepiej sprawdza się w przewiewnych pomieszczeniach. Dlatego przed rozpoczęciem prac w kuchni, zadbajmy o odpowiednią wentylacje. Prawidłowe przygotowanie przestrzeni roboczej jest ważne zarówno dla naszego komfortu, jak i bezpieczeństwa. A może zainteresują Cię też sposoby na usuwanie innych zapachów w kuchni? Tutaj podpowiadamy, jak usunąć nieprzyjemne zapachy ze zlewu.
Użyj rozdrabniacza do cebuli
A co, gdybyśmy wcale nie musieli kroić cebuli? Odpowiedzią na problem nieprzyjemności podczas krojenia cebuli stały się różnorodne rozdrabniacze do warzyw. Obecnie w ofertach sprzedaży znajdziemy niezliczone modele rozdrabniaczy, a najtańsze z nich będą wydatkiem rzędu zaledwie kilkunastu złotych.
Dobry rozdrabniacz do warzyw pozwoli nam rozdrobnić cebulę do pożądanych wielkości. Wszystko to bez konieczności szczypania w oczy czy efektu przenoszenia nieprzyjemnego zapachu na ręce. Wystarczy przekroić cebulę na dwie lub cztery części i ułożyć w rozdrabniaczu.
W sprzedaży znajdziemy rozdrabniacze ręczne i nieco droższe urządzenia elektryczne. Ich zaletą jest łatwość zastosowania, połączona z wysoką skutecznością działania. Z pewnością jest to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego krojenia cebuli, które może być dla wielu osób dość uciążliwe.
Zapach na dłoniach po krojeniu cebuli – co zrobić?
Kolejnym problemem z krojeniem cebuli jest pozostawienie bardzo intensywnego i nieprzyjemnego zapachu na dłoniach. Zapach cebuli nie daje się tak łatwo zmyć zwykłym mydłem bądź płynem do mycia naczyń, ponieważ jest zbyt intensywny.
Rozwiązaniem problemu jest zwykła, zmielona kawa. Wystarczy nasypać niewielką ilość kawy na mokre dłonie i wetrzeć ją w palce. Zapach kawy jest bardzo intensywny i z pewnością wyeliminuje nieprzyjemny zapach cebuli. Efekt możemy jeszcze zwielokrotnić, dodając odrobinę mydła i dokładnie wcierając je w dłonie. Następnie wystarczy je opłukać ciepłą wodą i wytrzeć do sucha.
Lotne związki siarki na dłoniach możemy też zneutralizować poprzez sól kuchenną. Wystarczy zamoczyć dłonie w mieszaninie wody z niewielkim dodatkiem soli. Działanie powinno choć w pewnym stopniu zneutralizować zapach cebuli. Alternatywę stanowi ocet, jednak jego zapach na dłoniach również nie należy do najprzyjemniejszych. A może zainteresuje Cię prosty patent dotyczący czyszczenia kuchenki? Więcej szczegółów znajdziesz tutaj.