Trik, o którym nie wiedziałaś: tak obierzesz orzechy laskowe bez wysiłku i bez bałaganu
Czy przepadasz za orzechami laskowymi? Zapewne mniej przyjemne jest dla ciebie ich obieranie. Przed rozpoczęciem tej czynności warto poznać nowe metody, które mogą całkowicie odmienić twoje podejście do obierania orzechów. Dzięki nim zaoszczędzisz czas i unikniesz frustracji. Te sposoby ułatwią ci uzyskanie miski doskonałych, nieuszkodzonych orzechów laskowych. Co więcej, nie wymagają one ani wysiłku, ani specjalistycznych narzędzi. Przeczytaj.
- Łatwe sposoby na łuskanie orzechów laskowych
- Pomysły na wykorzystanie orzechów laskowych
- Zastosowania łupin i skórek orzechów laskowych
Łatwe sposoby na łuskanie orzechów laskowych
Orzechy laskowe to niezwykle cenny składnik diety. Są źródłem dużej ilości korzystnych tłuszczów, białka i witamin, co czyni je prawdziwym „super food” w codziennym menu. Niestety, proces łuskania orzechów laskowych często przypomina zmagania z… wiatrakami. Skorupka łamie się nierówno, orzechy się kruszą, a ręce po kilku chwilach bolą od wysiłku. Na szczęście istnieje łatwy sposób, aby usprawnić sobie łuskanie orzechów.
- Przed przystąpieniem do łuskania włóż orzechy do zamrażarki na około 2-3 godziny. Niska temperatura sprawi, że skorupka stanie się krucha i łatwiej będzie się oddzielać od orzecha.
- Po wyjęciu z zamrażarki pozostaw orzechy na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko się ociepliły.
- Delikatnie uderzaj tłuczkiem orzechy laskowe lub umieszczaj je w dziadku do orzechów. Łupiny będą pękać z charakterystycznym trzaskiem, ale wnętrze pozostanie nienaruszone.
Dzięki temu sposobowi można nie tylko łatwiej obierać orzechy, ale także dłużej je przechowywać. Schłodzenie zapobiega jełczeniu tłuszczów i zachowuje świeży zapach orzechów. Jeśli posiadasz większy zapas, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu – nawet przez wiele miesięcy.
Uwaga! Alternatywnie, możesz uprażyć orzechy laskowe w piekarniku lub na suchej patelni. Wystarczy kilka minut w temperaturze około 180°C. Ciepło rozluźni strukturę skorupek i sprawi, że będą znacznie łatwiej pękać.
Sprawdź też: Orzechy włoskie będą świeże przez całą zimę – wystarczy prosty patent
Pomysły na wykorzystanie orzechów laskowych
Obrane orzechy laskowe mają wiele zastosowań. Możesz na przykład:
- Wrzucać orzechy laskowe do wypieków, kremów, naleśników, ciasteczek.
- Zblendować je na domowej roboty masło orzechowe.
- Wymieszać z miodem i stworzyć słodką pastę do pieczywa lub naleśników.
- Przygotować z orzechów laskowych domową granolę.
- Dodawać do sałatek z serem, jabłkami lub rukolą.
Jeśli dbasz o swoje zdrowie, orzechy laskowe będą prawdziwym źródłem wartościowych składników odżywczych. Zawierają m.in. witaminę E, magnez, wapń i zdrowe tłuszcze, które wspierają układ nerwowy i serce. Wystarczy spożywać garść dziennie, aby dostarczyć do organizmu znaczną dawkę energii.
Zastosowania łupin i skórek orzechów laskowych
Czy zdawałeś sobie sprawę, że łupiny orzechów laskowych mogą mieć zastosowanie? Nie musisz ich od razu wyrzucać. Po osuszeniu można dodać je do kompostu – posiadają wartościowe mikroelementy. Mogą również posłużyć jako naturalna rozpałka do kominka lub grilla, ponieważ doskonale się palą i długo utrzymują ciepło.
Po łuskaniu orzechów czasami pozostaje na nich cienka skórka, której nie trzeba usuwać. Zawiera ona bowiem wartościowy błonnik i antyoksydanty wspierające odporność i poprawiające trawienie. Chcesz mieć idealnie czyste orzechy? Skórkę można łatwo usunąć – podpraż orzechy na suchej patelni, owiń w ściereczkę i przez chwilę pocieraj. Skórka sama odejdzie, a orzechy będą gładkie i lśniące.
Co interesujące, świetnym zamiennikiem dla mleka krowiego jest… domowe mleko z orzechów laskowych. Wystarczy namoczyć orzechy przez noc, zblendować z wodą i przecedzić. Taki napój ma delikatny, słodkawy smak i doskonale nadaje się do kawy, owsianki czy naleśników.
Przeczytaj również: Jak pozbyć się goryczki z orzechów włoskich?