Nie masz korkociągu? Z tymi sposobami łatwo otworzysz butelkę wina
Większość butelek wina jest zamykana korkiem, którego usunięcie bez użycia korkociągu bywa nie lada wyzwaniem. Korkociąg to najprostszy sposób na szybkie i wygodne otwarcie wina, ale co zrobić, gdy nagle go zabraknie? Sytuacja może się zdarzyć podczas spotkania towarzyskiego lub niespodziewanej wizyty gości. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych metod, które pozwolą bezpiecznie otworzyć butelkę wina bez korkociągu. Poznaj najlepsze sposoby na rozwiązanie tego problemu.
Z tego artykułu dowiesz się:
Otwieranie butelki wina korkociągiem
W dzisiejszych czasach tańsze gatunki wina często wyposażone są w zakrętkę, którą można łatwo i szybko odkręcić. Natomiast w przypadku lepszych jakościowo win wciąż najczęściej stosuje się klasyczne korki, których wyciągnięcie bywa trudniejsze i wymaga odpowiedniego narzędzia.
Tradycyjnym przyrządem do otwierania wina jest korkociąg, znany także jako grajcar lub trybuszon. Choć dziś jest powszechnie używany, jego historia sięga dopiero XVII wieku. Pierwszy patent na korkociąg otrzymał Samuel Hanchell w 1795 roku, który udoskonalił to narzędzie. Ciekawostką jest fakt, że według legendy korkociąg pierwotnie wynaleziono nie do otwierania wina, lecz butelek z medykamentami. W tym samym czasie, w XVII-wiecznej Anglii, opracowano również metodę produkcji solidnych szklanych butelek zamykanych korkiem. Z kolei technologia masowej produkcji ciemnych butelek, które chronią wino przed szkodliwym działaniem światła, rozwinęła się dopiero w XIX wieku.
Korkociąg składa się z metalowego szpikulca o spiralnym kształcie, który wkręca się w korek. Aby skutecznie wyjąć korek, należy wkręcić szpikulec do końca, ale nie przebić go na wylot, co mogłoby spowodować wpadnięcie drobinek korka do wina. Klasyczny korkociąg często posiada drewniany uchwyt, który ułatwia pewne trzymanie i wyciąganie korka.
Ponieważ otwieranie butelki klasycznym korkociągiem wymaga sporej siły, stworzono modele oparte na mechanizmie dźwigniowym, które ułatwiają ten proces. Co ciekawe, doświadczeni kelnerzy i sommelierzy wciąż preferują tradycyjne korkociągi, uznając je za najbardziej eleganckie i profesjonalne narzędzie do otwierania wina.
Najpopularniejsze rodzaje korkociągów znane i używane obecnie to:
- korkociąg klasyczny,
- korkociąg z dźwignią,
- korkociąg ze śrubą,
- korkociąg z przekładnią zębatą.
Sprawdź także: Te cechy pozwolą Ci rozpoznać, czy masz do czynienia z oryginalnym bursztynem
Dlaczego butelkę wina zamyka się korkiem?
Od wieków do zamykania butelek służyły korki. Korek jest korą dębu korkowego, który pozyskuje się cyklicznie nie niszcząc samego drzewa. Mam on liczne, ciekawe właściwości:
- jest obojętny chemicznie,
- nieprzepuszczalny dla gazów i cieczy, nie nasiąka wodą,
- lżejszy od wody,
- nie starzeje się i nie traci właściwości z upływem lat.
Korek stosowano od wieków jako zatyczkę do butelek i innych pojemników. Szczególnie dobrze nadaje się do wina, gdyz jest obojętny chemicznie. Dlatego też wino, nawet jeśli długo leżakuje, nie przejdzie smakiem korka.
Jak otworzyć wino bez korkociągu?
Co zrobić, gdy podczas imprezy okazuje się, że nie mamy korkociągu lub gdzieś się zapodział? Otwieranie wina bez tego narzędzia może wydawać się trudne, jednak istnieje kilka skutecznych i bezpiecznych metod. Ważne jest, aby zachować ostrożność, by nie uszkodzić butelki i nie narazić się na skaleczenia.
Najprostszym rozwiązaniem jest wepchnięcie korka do środka butelki. Choć jest to niezgodne z zasadami kelnerskimi, w warunkach domowych lub na imprezie może okazać się szybkim i skutecznym sposobem. Korek można wepchnąć trzonkiem od widelca, noża lub grubym markerem. Wystarczy stabilnie przytrzymać butelkę i delikatnie, lecz stanowczo wcisnąć korek do środka. W takiej sytuacji obecność korka w butelce nie przeszkadza, zwłaszcza gdy planujemy wypić całe wino.
Innym skutecznym sposobem jest uderzanie dnem butelki o twardą powierzchnię, na przykład ścianę lub pień drzewa. Należy uderzać delikatnie i cierpliwie, aby korek stopniowo wysunął się na tyle, że będzie można go wyjąć ręką lub szczypcami. Aby uniknąć uszkodzenia butelki, warto zabezpieczyć ją czymś miękkim – można wsunąć butelkę do buta (w miejscu obcasa) lub owinąć książką w miękkiej oprawie. Trzymając butelkę jedną ręką, drugą delikatnie uderzamy butem lub książką o pionową powierzchnię.
Sprawdź także: Jesteś na diecie? Ten popularny trunek może zrujnować Twoje starania
Otwieranie butelki wina przy użyciu ciepła i ostrzy
Ciekawym rozwiązaniem jest także wykorzystanie ciepła. Podgrzewając szyjkę butelki zapalniczką tuż pod korkiem, można sprawić, że korek wysunie się lub nawet wystrzeli na skutek rozszerzającego się powietrza. Podczas tej metody butelkę warto trzymać przez ręcznik lub ścierkę, aby uniknąć oparzenia. Trzeba też zachować szczególną ostrożność, ponieważ nagły wyrzut korka może być niebezpieczny zarówno dla nas, jak i osób w pobliżu.
Inną praktyczną metodą jest użycie nożyczek z długimi ostrzami. Wystarczy wbić jedno z ostrzy w środek korka, a następnie delikatnie obracać nożyczkami, aby korek stopniowo się wykręcał. Po jego częściowym wysunięciu należy poruszać nim na boki, co ułatwi całkowite wyjęcie.
Każda z tych metod pozwala skutecznie otworzyć butelkę wina bez korkociągu, jednak kluczowe jest zachowanie ostrożności i bezpieczeństwa, by uniknąć uszkodzenia butelki lub skaleczeń.
Podobnie korkociąg możemy zastąpić wkrętami z gwintem. Takie wkręty zazwyczaj mamy w domu. Najlepiej użyć wkrętów z haczykiem na końcu. Wkręcamy wkręt w korek a następnie wyciągamy go przy pomocy obcęg lub kombinerek. Jest to jedna z najbezpieczniejszych metod wyciągania korków.
Jeśli nie mamy żadnych narzędzi i boimy się, że butelka może się rozbić lub pęknąć, najprostszym sposobem jest wydłubywanie korka małym nożykiem lub scyzorykiem. Ryzykujemy w ten sposób, że kawałki korka dostaną się do wina. Ale czasami jest to jedyny sposób. Metoda ta jest dość czasochłonna, gdyż musimy wycinać korek kawałek po kawałku. Podważamy korek z drugiej strony i próbujemy go wysunąć.
Jak otworzyć wino bez korkociągu - 3 najlepsze i najbardziej bezpieczne sposoby:
- wciśnięcie korka do butelki,
- użycie nożyczek,
- użycie kołka lub wkręta z gwintem.
Otwieranie wina bez korkociągu jest dość ryzykowne, gdyż przy okazji możemy rozbić butelkę i pokaleczyć siebie lub stojące blisko osoby. Dlatego też ważne jest, aby robić to ostrożnie, z wyczuciem i zachować środki ostrożności.
Sprawdź także: Ile żyje komar? Są różnice w długości życia samic i samców