Jak pokroić arbuza oprócz w zwykłe trójkąty? To efektowne sposoby
Arbuz to soczysty i orzeźwiający owoc, idealny na letnie dni. Dzięki intensywnym barwom świetnie prezentuje się również jako ozdoba stołu. Aby jednak w pełni wydobyć jego walory smakowe i wizualne, warto poznać różne techniki krojenia. W tym artykule pokażemy, jak szybko i efektownie pokroić arbuza – nawet w zaledwie 21 sekund – i jak podać go w atrakcyjnej formie.
Klasyczne sposoby krojenia arbuza
Czerwony arbuz o intensywnej barwie i kontrastujących, czarnych pestkach od dawna przyciągał uwagę artystów – zarówno malarzy, jak i fotografów. Ich prace pokazują, że sposób krojenia arbuza w łódeczki czy półksiężyce to nic nowego. To rozwiązania nie tylko efektowne, ale też praktyczne – nawet duży owoc można pokroić w mniej niż pół minuty. Kluczowy jest tutaj ostry nóż oraz wybór lekko podłużnego arbuza, który będzie łatwiejszy do porcjowania.
Aby przygotować łódeczki, dzielimy arbuza na cztery części. Każdą z ćwiartek układamy miąższem do góry i oddzielamy miąższ od skórki. Następnie kroimy owoc w poprzek na w miarę równe plastry. Tak przygotowany arbuz jest już gotowy do podania. Dla lepszego efektu wizualnego można lekko przesunąć co drugi kawałek poza linię skórki – jeden w jedną stronę, kolejny w przeciwną. Wystarczy przyłożyć palec do dolnej części i delikatnie wypchnąć kawałki naprzemiennie. Dzięki temu arbuz wygląda bardziej dekoracyjnie i łatwiej się go je.
Krojenie w półksiężyce to jeszcze prostsza metoda. Arbuza również dzielimy na cztery ćwiartki, a następnie każdą z nich kroimy wzdłuż, zostawiając miąższ razem ze skórką. Taki sposób nie wymaga precyzyjnego oddzielania miąższu, a gotowe kawałki dobrze leżą w dłoni i świetnie sprawdzają się na przyjęciach czy piknikach. Nawet jeśli uznamy, że krojenie w łódeczki jest zbyt czasochłonne, wersję z półksiężycami wykonamy bez trudu w kilkanaście sekund.
Istnieje też wariant łódeczek, w którym kawałki pozostają przy skórce. Takie porcje można ułożyć dekoracyjnie na półmisku, ozdabiając je innymi owocami lub bitą śmietaną. Są też praktyczne – świetnie sprawdzają się w plenerze, gdzie liczy się wygoda, a nie efekt wizualny. Krojenie arbuza, podobnie jak innych dużych owoców, może sprawiać trudności, ale przy odpowiedniej technice staje się szybkie i przyjemne.
Sprawdź także: W minionym roku zepsuły Ci się przetwory? Poznaj te zasady wekowania
Krojenie arbuza w kostkę i w słupki
Jeżeli chcemy zrobić dekoracje z arbuza, to dobrze znać ten sposób. Jest on łatwy i szybki, a jednocześnie zapewnia materiał wyjściowy do różnych ozdobnych dań. Kostka i słupki świetnie nadają się do tworzenia trójwymiarowych mozaik, mogą też służyć jako dodatki do tortów i kremowych deserów.
Jak pokroić arbuza, żeby powstały zgrabne kostki? Bierzemy połówkę owocu i robimy nacięcia wzdłuż skórki. W zależności od rozmiarów owocu, będą to trzy cztery nacięcia w odległościach 3-5 centymetrów.
Następnie kroimy miąższ w kratkę i oddzielamy nożem od skórki. Żeby całość nam się nie rozsypała, najlepiej jest od razu przerzucić kawałki do miski. Można to zrobić szybko, przykładając miskę do otwartej części arbuza i po prostu przechylić go tak, żeby kawałki spadły do miski.
Jak już wspomnieliśmy arbuz pokrojony w kostkę doskonale nadaje się do robienia owocowych dekoracji. Można korzystać z kawałków przerzuconych do miski albo wyciągać je bezpośrednio z przekrojonego owocu. Robiąc dekoracje z arbuza możemy też wykorzystać inny wariant, czyli słupki. Jeżeli nie zależy nam na tym, żeby arbuz był posiekany w kostkę to i samo wycinanie będzie łatwiejsze. Można położyć połówkę arbuza skórką do góry. Teraz wystarczy, że pokroimy na kawałki najpierw wzdłuż, potem w poprzek.
Dekoracje z arbuza można tworzyć, wykorzystując jednocześnie słupki i kostki. Najłatwiej uzyskać jedne i drugie, stosując wybrane sposoby krojenia dla każdej połówki.
Sprawdź także: Co zrobić z grzybami po wysuszeniu? Dzięki tym sposobom przechowywania nie spleśnieją
Jak zrobić kulki z arbuza?
Zamiast tradycyjnego krojenia arbuza nożem, można sięgnąć po inne, bardziej efektowne techniki porcjowania. Jedną z nich jest formowanie kulek z miąższu, które nie tylko pięknie się prezentują, ale są też wygodne do jedzenia. Ze względu na miękkość i elastyczność owocu, kulki z arbuza łatwo uzyskać przy pomocy zwykłej łyżki do lodów.
Aby przygotować taki deser, wystarczy przekroić arbuza na pół i sięgnąć po odpowiednią łyżkę – najlepiej zaokrągloną i dobrze wyprofilowaną. Im bardziej dojrzały i soczysty miąższ, tym lepszy efekt – kulki będą zwarte i nie będą się rozpadać. Z jednej połówki arbuza można uzyskać ich naprawdę sporo. Używając mniejszej łyżeczki, praca będzie bardziej czasochłonna, ale za to efekt wizualny wyjątkowo atrakcyjny – idealny na letnie przyjęcia czy owocowy bufet.
Wydrążanie arbuza łyżką jest na tyle proste i bezpieczne, że bez obaw mogą się nim zająć dzieci. To świetna okazja do wspólnego przygotowania letniego deseru. Gotowe kulki można dodatkowo zamrozić – staną się zdrową alternatywą dla sklepowych lodów i sorbetów. Będą też świetnym dodatkiem do lemoniady, sałatek owocowych czy jako przekąska w upalne dni.
Jeśli chodzi o narzędzia, warto mieć pod ręką dobrze naostrzony, długi nóż o średniej szerokości ostrza – przyda się do cięcia dużych kawałków. Do robienia kulek sprawdzą się zarówno duże, jak i małe łyżki do lodów – wybór zależy od efektu, jaki chcemy osiągnąć. W sklepach dostępne są też specjalne krajalnice do arbuza, które znacznie przyspieszają i ułatwiają pracę.
Gdy nabierzemy wprawy, możemy pokusić się o coś bardziej ambitnego – carving, czyli artystyczne rzeźbienie w owocach. Choć wymaga precyzji i cierpliwości, efekty bywają imponujące. Na co dzień jednak w zupełności wystarczą klasyczne sposoby krojenia – proste, szybkie i efektowne.
Sprawdź także: Zastanawiasz się, co zrobić z grzybami przyniesionymi z lasu? To najlepszy sposób przygotowania