To najlepszy sposób na przedłużenie świeżości jedzenia. Nic więcej się nie zmarnuje
Zdarza Ci się wyrzucać jedzenie? Niestety, to częsty problem w wielu polskich domach – każdego dnia do śmieci trafiają produkty, które mogłyby jeszcze komuś posłużyć. Marnowanie żywności to nie tylko strata pieniędzy, ale i ogromny problem społeczny. Dlatego warto poznać skuteczne sposoby przechowywania, takie jak pakowanie próżniowe. Czy to trudne? Jakie są opinie na jego temat? Wyjaśniamy, jak pakować próżniowo krok po kroku i dlaczego warto to robić!
- Zalety pakowania próżniowego
- Czy warto kupić pakowarkę próżniową?
- Jak zapakować żywność próżniowo?
- Co można pakować próżniowo?
- Na czym polega pakowanie próżniowe w atmosferze ochronnej?
- Woreczki próżniowe do żywności
Zalety pakowania próżniowego
Pakowanie próżniowe to sprawdzony sposób na przedłużenie trwałości żywności, który zyskał uznanie w wielu polskich domach. Dzięki usunięciu powietrza z wnętrza opakowania, produkty są szczelnie zamknięte i zabezpieczone przed czynnikami zewnętrznymi. To właśnie ta metoda pozwala dłużej cieszyć się świeżością jedzenia. Ale to dopiero początek jej zalet! Co jeszcze przemawia za pakowaniem próżniowym?
Skutecznie chroni żywność przed rozwojem bakterii i pleśni.
Produkty dłużej pozostają świeże i nie wysychają.
Ułatwia planowanie posiłków i zakupów, ograniczając marnowanie jedzenia.
Pomaga zachować smak, aromat i wartości odżywcze na dłużej.
Nadaje się do pakowania niemal wszystkiego – od serów i wędlin po gotowe obiady.
Pozwala ograniczyć wydatki – mniej jedzenia trafia do kosza.
Umożliwia przechowywanie różnych produktów bez ryzyka przenikania zapachów.
Zapewnia schludny wygląd opakowań, które można dodatkowo oznaczyć nadrukiem lub etykietą.
To praktyczne i oszczędne rozwiązanie, które warto wprowadzić do codziennego przechowywania żywności.
Sprawdź także: Jego właściwości zdrowotne są nieocenione! Zrobisz go w domu za grosze
Czy warto kupić pakowarkę próżniową?
Tradycyjne woreczki do przechowywania żywności powoli odchodzą w zapomnienie – dziś coraz więcej osób decyduje się na zakup pakowarki próżniowej. To urządzenie, które łączy funkcję zgrzewania z odsysaniem powietrza, zapewniając szczelne zamknięcie produktów spożywczych. Choć ceny pakowarek są zróżnicowane – od kilkudziesięciu złotych po zaawansowane modele za kilkaset – warto potraktować ten zakup jako inwestycję na lata. Dzięki pakowarce ograniczysz marnowanie jedzenia, a tym samym zaoszczędzisz nawet kilkadziesiąt złotych miesięcznie, które zwykle lądują w koszu w postaci zepsutych produktów.
Jeśli planujesz zakup takiego sprzętu, zwróć szczególną uwagę na jakość odsysania powietrza. Im skuteczniej pakowarka usuwa powietrze, tym lepiej folia przylega do produktu, co przekłada się na dłuższą świeżość. Unikaj najtańszych modeli, w których często zamiast pompy próżniowej zamontowany jest zwykły wentylator – taki sprzęt może być mniej wydajny. Sprawdź również grubość używanej folii – grubsza oznacza lepszą ochronę. Istotnym parametrem jest także moc urządzenia – im wyższa, tym sprawniejsze i szybsze działanie. Opinie użytkowników potwierdzają, że wydajniejsze modele są znacznie bardziej niezawodne i komfortowe w codziennym użyciu.
Jak zapakować żywność próżniowo?
Oczywiście, możesz włożyć żywność do pojemników w tworzywa sztucznego albo szkła. Są też specjalne garnki do gotowania próżniowego z pokrywkami, jakie dopasowujemy do swoich garnków i wyciągamy z nich powietrze. Jednak pakowanie hermetyczne z użyciem pakowarki to zdecydowanie najlepszy i najbardziej skuteczny pomysł. Jak spakować żywność z pomocą tego urządzenia?
- Odmierz kawałek folii i zgrzej go z jednej strony.
- Włóż produkt i znowu podłóż folię do zgrzewarki.
- Wypompuj powietrze i zgrzej folię z drugiej strony. Następnie schowaj produkt w wybrane miejsce.
Jak widzisz, tego rodzaju zamykanie próżniowe jest bardzo ważne i zdecydowanie skuteczniejsze, jak np. tradycyjne woreczki próżniowe do żywności. Dlaczego? Otóż, żywność zapakowana w ten sposób może zostać zabrana w daleką podróż, być przechowywana w szafce czy lodówce, a nawet wysłana za granicę!
Sprawdź także: Dzieci je uwielbiają! Najzdrowsze zrobisz samodzielnie w domu
Co można pakować próżniowo?
Możesz pakować próżniowo zupełnie wszystko – w tym płyny! Pakować można nie tylko produkty o krótkim terminie ważności, ale zapakujesz też z powodzeniem np. sypkie i suche produkty. A więc, śmiało możesz spakować próżniowo:
- wędliny,
- ryby,
- wyroby mleczne,
- makarony,
- kasze,
- warzywa i owoce,
- ciastka i ciasta.
Pakowanie próżniowe pozwoli na zaoszczędzenie miejsca w szafkach kuchennych oraz na segregację żywności. Dzięki niemu możesz zmniejszyć powierzchnię przechowywanego jedzenia, chroniąc je przed insektami (jak np. mole), wilgocią, pleśnią i kurzem. W ten sposób możesz zachować świeży zapach żywności, a także jej właściwości odżywcze i wygląd. Same plusy, prawda?
Na czym polega pakowanie próżniowe w atmosferze ochronnej?
Ta metoda pakowania najczęściej wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym i większych zakładach produkcyjnych. Na czym dokładnie polega? Z wnętrza opakowania usuwa się powietrze, a następnie zastępuje je odpowiednio dobranym gazem lub mieszanką gazów. Dzięki temu możliwe jest zahamowanie procesów utleniania oraz spowolnienie rozwoju bakterii, co znacząco wydłuża świeżość produktów. Ważne jednak, aby dobór gazu był dostosowany do rodzaju żywności – uwzględniając jej właściwości i tempo naturalnych zmian. Przykładowo: owoce i warzywa najczęściej pakowane są w atmosferze złożonej z azotu i dwutlenku węgla.
Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) to skuteczny sposób na utrzymanie świeżości produktów spożywczych przez dłuższy czas. Do jego realizacji można wykorzystać różne typy urządzeń, m.in.:
Pakowarki listwowe próżniowe – doskonałe dla użytku domowego lub w małej gastronomii.
Pakowarki komorowe – idealne rozwiązanie dla zakładów produkcyjnych i profesjonalnych kuchni, gdzie liczy się wydajność i precyzja.
To rozwiązanie nie tylko przedłuża trwałość produktów, ale też pozwala zachować ich smak, konsystencję i wartości odżywcze.
Woreczki próżniowe do żywności
Do pakowania próżniowego używa się worków próżniowych PA/PE, jakie są wykonane z:
- folii wielowarstwowej,
- polietylenu i poliamidu.
Woreczki są oczywiście uprzednio atestowane, aby produkty spożywcze mogły zostać do nich włożone. Często do produkcji takich woreczków wykorzystywane są surowce wtórne. Woreczki muszą być bezpieczne dla zdrowia i nie zmieniać w żaden sposób składu chemicznego produktów, jakie się do nich pakuje. Właśnie dzięki temu możemy jeść przechowywaną żywność bez zagrożenia, że zaszkodzi nam… szkodliwa chemia. Warto zatem skusić się na pakowarkę próżniową, jeżeli zależy nam na oszczędności nie tylko pieniędzy i wyrzucanej żywności, ale i własnego zdrowia.
Sprawdź także: Ma wiele zastosowań i pięknie wygląda. Pod warunkiem, że właściwie ją wysuszysz