Nie wiesz, jak je jeść? Sprawdź i włącz je do diety, bo warto!
Awokado to jeden z najcenniejszych pod względem wartości odżywczych owoców. Może pomagać w obniżeniu poziomu złego cholesterolu oraz regulować ciśnienie krwi. Co więcej, spożywane na surowo, w formie pasty czy sałatki, wspiera funkcjonowanie organizmu i poprawia napięcie mięśni. Dojrzałe awokado świetnie sprawdzi się w zdrowej diecie, ale jak je spożywać, by zachować wszystkie jego właściwości? Oto najlepsze sposoby!
Z tego artykułu dowiesz się:
Jakie awokado wybrać i jak wybrać najlepsze?
Zanim zastanowisz się, jak jeść awokado, warto wiedzieć, jak wybrać odpowiedni owoc. Nie każde awokado nadaje się do spożycia – niektóre mogą mieć niższą wartość odżywczą, a to właśnie ona sprawia, że jest tak cenione w diecie. Najczęściej wybierane odmiany to:
- Hass – najpopularniejsza odmiana na świecie, stanowiąca aż 95% sprzedaży. Charakteryzuje się ciemnofioletową, a czasem brązową skórką. Jego smak jest lekko orzechowy, ale cena wyższa niż innych odmian.
- Fuerte – delikatniejsze w smaku, o ciemnozielonej skórce i niższej cenie niż Hass.
Awokado dostarcza około 160 kcal na 100 g, co czyni je sycącym, a jednocześnie bogatym w wartości odżywcze owocem.
Podczas zakupu przede wszystkim, musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach, jeżeli chodzi o zakup awokado:
- Dojrzałe awokado powinno mieć miąższ, który rozsmarować można z wielką precyzją i łatwością – zupełnie tak samo, jak masło. Jeżeli nie możesz tego zrobić oznaczać to będzie, że awokado jest niedojrzałe.
- Możesz spowolnić dojrzewanie awokado – wystarczy, że umieścisz je w lodzie. Zdarzyło się, że kupiłeś niedojrzałe awokado? Warto więc będzie przetrzymać je w miejscu dość nagrzanym – wówczas awokado dojrzeje i na pewno nabierze wyraźnego smaku.
- Nie zapomnij o tym, że awokado podczas zakupu powinno być miękkie. Owoc możesz rozpoznać po szypułce – to ona zdradza, czy awokado jest dojrzałe. Jeżeli zobaczysz, że po usunięciu szypułki miąższ jest za ciemny albo całkiem brązowy – owoc przejrzał i stracił smak.
Sprawdź także: Jak pozbyć się zapachu czosnku? Poznaj domowe sposoby
Jak jeść awokado?
Możesz je jeść na surowo – wówczas kalorie będą najbardziej „pożyteczne” dla organizmu:
- Przetnij awokado wzdłuż i wokół – musisz to zrobić, ponieważ w środku owocu znajduje się pestka. Niektórzy ją jedzą – jednak lepiej jest nie przesadzać z ilością zjadanych pestek. Zawierają one bowiem w sobie garbniki, które często wywołują niepożądane działania. Pestka zazwyczaj wykorzystywana jest po to, aby leczyć choroby układu pokarmowego (np. wrzody żołądka).
- Kiedy już przekroisz awokado na dwie części, możesz wyjąć pestkę – najlepiej wbij w tym celu nóż w pestkę, a później przekręć ją. Pestka wyskoczy bez większych oporów.
- Możesz bez problemu zjeść miąższ z awokado łyżeczką. Jeżeli jednak preferujesz jedzenie awokado na surowo, możesz równie dobrze obrać owoc i pokroić znajdujący się w środku miąższ.
Co można zrobić z awokado? Guacamole!
Awokado można jeść na naprawdę wiele sposobów. Owoc np. można łączyć z sokiem z limonki czy czosnkiem – tworząc doskonale znane większości miłośników kuchni guacamole! W jaki sposób można je zrobić? Zacznijmy od potrzebnej listy składników:
- 2 dojrzałe awokado (a raczej ich miąższ)
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 czerwonej cebuli (niewielkiej)
- 1 limonka (sok)
- papryczka chili
- kolendra
- pieprz i sól
- Wydrąż miąższ z awokado i skrop go sokiem z limonki.
- Zmieszaj papryczkę (oczywiście, najpierw musisz ją pokroić) z cebulą, chili oraz czosnkiem.
- Zgnieć całość za pomocą widelca, a na koniec dopraw guacamole przyprawami, tak do smaku.
W ten sposób możesz używać potrawy zamiast masła i smarować guacamole swoje pieczywo – zupełnie tak, jak tradycyjną margaryną. Na pewno będzie to o wiele zdrowsze rozwiązanie, a także posiadające cenniejsze dla organizmu kcal i składniki odżywcze.
Sprawdź także: Jak odkamienić ekspres do kawy? Sprawdź domowe sposoby
Ciekawe przepisy na awokado
Szukasz nowych sposobów na jedzenie awokado? Oto kilka ciekawych pomysłów na jego wykorzystanie w różnych potrawach – idealnych zarówno na śniadanie, obiad, jak i przekąski.
Z jajkami – dodaj awokado do jajecznicy, omletu lub przygotuj farsz do ugotowanych jajek. Wystarczy rozgnieść awokado z żółtkiem, dodać majonez, ketchup, sól i pieprz, a następnie wypełnić masą miejsce po żółtku.
Z ziemniakami – stwórz puree ziemniaczane z awokado, dodając ugotowany seler lub pietruszkę, przyprawy i oliwę. Możesz też podać ugotowane ziemniaki z rozgniecionym awokado, sokiem z cytryny i przyprawami zamiast tradycyjnych tłuszczów.
Do sałatki – pokrój awokado i dodaj do ulubionej sałatki. Świetnie komponuje się z makaronem, warzywami, łososiem czy kurczakiem, łagodząc jego intensywny smak.
Na kanapki – skropione sokiem z cytryny awokado może zastąpić ogórka czy pomidora. To wartościowe uzupełnienie codziennej diety.
Na deser – połącz pokrojone awokado z ananasem, kiwi, bananem czy morelą, tworząc pyszną owocową sałatkę.
Jako przystawka – udekoruj krakersy plasterkami awokado z szynką parmeńską, kozim serem lub wędzonym łososiem. To efektowna i zdrowa przekąska dla gości!
Sprawdź także: Podejrzewasz kleszcza u dziecka? Zobacz, co należy z tym zrobić